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Domaines Pierre Gaillard - Condrieu Gaillard Blanc

Condrieu Gaillard Blanc

AOP Condrieu
Viognier. Elevage en barrique

Délicat, parfums floraux et fruités complexes.

36,50 € 36,50 €
- +
  • Nez
    Fruité, Fumeux/Grillé, Epicé
  • Bouche
    Moelleux, Gras
  • Garde
    De 2 à 5 ans
  • Degré alcoolique
    14 % vol
  • Contenant
    75 cl

Description

Les vins devront exprimer des arômes de fruits nets et précis, leur couleur sera profonde, leurs tanins présents sans rusticité.

Pierre suit son inspiration tout en respectant la « matière première », le raisin.

Délicat, avec des parfums floraux et fruités complexes.

TERROIR

Les coteaux des parcelles de Côte Bellay et de Boissey sont constitués de sols légers de granit en décomposition. Exposés plein sud, ils offrent un environnement où le viognier, cultivé pour obtenir des faibles rendements, exprime le meilleur de son potentiel aromatique.

VINIFICATION

Le viognier donne des vins riches et très aromatiques, les fermentations se font en barriques qui donnent la juste oxygénation pour épanouir les arômes sans les alourdir. Le nombre de barriques neuves est limité pour que le bois ne domine pas les vins. Les fermentations malolactiques se font en barriques afin de marier l’ensemble.

ELEVAGE

Afin de préserver leur minéralité tout en enrichissant leur structure en bouche, les vins sont élevés et bâtonnés sur lies pendant toute la durée de l’élevage. Le viognier développe alors toute la complexité de ses arômes de fruits exotiques et de fleurs : litchi, pêche blanche, violette.

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Délicat, parfums floraux et fruités complexes.

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