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Le Bois des Anges - Blanc Passion

IGP Pays de l'Hérault
Vermentino (Rolle), Chardonnay.

Lys, fenouil, miel d’acacia au nez, enrichi de notes beurrées, de pain d’épices, de kumquat, de fleur d’oranger en bouche.

Accord met et vin: Poisson En sauce, Fruit de mer

Occasion: Apéritif, Repas entre amis

10,00 €
- +
  • Oeil
    Jaune pâle
  • Nez
    Floral, Mielleux
  • Bouche
    Epicé, Mineral, Boisé
  • Mode de culture
    Raisonné
  • Vinification
    Vendanges manuelles
  • Conseil de service
    Servir entre 11-13°C
  • Contenant
    75 cl
  • Garde
    A boire maintenant
  • Sulfite ajouté
    Normal

Description

      

Ce vin présente une belle robe pâle aux nuances argentées. L’ensemble est cristallin.

Le nez est immédiatement éclatant et dévoile des notes de lys, de fenouil, de miel d’acacia. La bouche confirme aromatiquement le nez et elle s’enrichit de notes beurrées, de pain d’épices, de kumquat, de fleur d’oranger. L’ensemble est frais, acidulé et se termine sur la fraîcheur de notes minérales : un vin pur, délicat, d’une grande précision. On est dans la richesse, mais jamais dans l’excès.

Il  sera apprécié tout simplement à l’apéritif, accompagné de quelques anchois de Collioure, ou bien sur un large plateau de fruits de mer grâce à sa minéralité. D’autres, plus entreprenants, l’apprécieront avec un pot au feu de la mer (méditerranée bien sûr !).

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Domaine Le Bois des Anges - Blanc Passion

Domaine Le Bois des Anges - Blanc Passion

Lys, fenouil, miel d’acacia au nez, enrichi de notes beurrées, de pain d’épices, de kumquat, de fleur d’oranger en bouche.

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