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Mas de la Séranne - Clos des Immortelles

Clos des Immortelles

Agriculture Biologique

AOP Terrasses du Larzac
Cinsault, Syrah, Carignan, Mourvèdre. Elevage en barrique

Un plaisir immédiat!... Vin fruité avec une belle fraicheur!

Accord met et vin: Fromage Chèvre, Viande Epicée, Fromage Pâte pressée (Comte/ Emmental...), Viande En sauce, Viande Sucrée salée

Occasion: Soirée vin-fromage

18,40 €
- +
  • Oeil
    Rouge pourpre
  • Nez
    Epicé, Fruité
  • Bouche
    Frais, Epicé
  • Sol
    Marne
  • Mode de culture
    Biologique
  • Vinification
  • Conseil de service
    Servir entre 16-18°C, Carafer quelques heures à l'avance
  • Garde
    A boire maintenant, De 2 à 5 ans
  • Contenant
    75 cl
  • Degré alcoolique
    14,5 % vol
  • Sulfite ajouté
    Normal
  • Label
    Agriculture Biologique

Description

Il y a toujours une hisotire derrière un nom du cuvée... Aux dires d'Isabelle et Jean-Pierre Venture, les vignes du domaine sont adossées à la garrigue où poussent de nombreuses fleurs sauvages, dont les immortelles qui fleurissent en mai. Elles sont souvent bordées de murets de pierres sèches qui délimitaient les parcelles et permettaient d' entasser les cailloux enlevés des vignes.

Ce vin rouge, au nez complexe, révèle des notes épicées, de zan et de cassis confit. La bouche fraîche et charnue avec des tanins soyeux, offre une belle finale reglisée. 

A accorder entre autres avec : viandes relevées ou en sauce, gibiers, daubes, tajine d'agneau.

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