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Mas de l'Ecriture - Emotion

AOP Terrasses du Larzac
Carignan, Grenache, Cinsault, Syrah. Elevage en cuve, en barrique

Robe grenat foncée, nez exprimant des arômes de fruits rouges et de mûres complété par des arômes de garrigue.

Accord met et vin: Viande

Occasion: Repas entre amis, Soirée vin-fromage

16,40 € 16,40 €
- +
  • Oeil
    Rouge pourpre
  • Nez
    Epicé, Fruité
  • Bouche
    Frais, Concentré
  • Sol
    Argilo-Calcaire
  • Mode de culture
    Biologique
  • Vinification
    Vendanges manuelles, Faible rendement, Vinifié en barrique, Longue macération
  • Conseil de service
    Ouvir quelques heures à l'avance, Servir entre 16-18°C
  • Garde
    De 2 à 5 ans
  • Degré alcoolique
    13,5 % vol
  • Contenant
    75 cl
  • Sulfite ajouté
    Normal
  • Label
    Agriculture Biologique

Description

Hédoniste, cette cuvée créative, exubérante, authentique est faite pour être bue entre amis avec plaisir et joie. Chaque année, elle exprime l'originalité du millésime telle qu'il a été vécu par le vinificateur. Dans la majorité des millésimes, la Syrah, le Grenache, le Cinsault et le Carignan sont assemblés a parité. Ce parti pris donne un vin avec une typicité languedocienne réhaussée par le superbe terroir de Jonquières qui lui apporte des accents septentrionaux caractérisés par la fraicheur et l'équilibre. La Production annuelle est d'environ 16000 bouteilles. 


Je préconise une ouverture deux heures avant la dégustation et une température de service a 16°C. 
L'Emotion peut être dégustée sur :
- Un jambon pata negra ou San Daniele
- Un plateau de fromages d'inspiration sudiste (chèvres , Roquefort, Laguiole, Salers)
- Une entrecote grillée
- Un plat de pâtes

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