Mon panier

0 articles - 0,00 €
Lʼéquipe à votre écoute :
04 99 23 27 00
L'art de Trinquer s'invite chez vous !
Mas Cal Demoura - L'infidèle

L'infidèle

Agriculture Biologique

AOP Terrasses du Larzac
Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Grenache. Elevage en barrique

Cuvée emblématique qui offre une belle pureté de fruit et une longueur superbe!

Accord met et vin: Viande rouge, Gibier, Viande Grillée

Occasion: Grande occasion, Constituer sa cave, Repas de fête

19,50 €

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock


  • Oeil
    Rouge pourpre
  • Nez
    Fruité, Complexe, Epicé
  • Bouche
    Soyeux, Long
  • Sol
    Argilo-Calcaire, Eboulis calcaires
  • Mode de culture
    Biologique
  • Vinification
    Vendanges manuelles, Levures indigènes (vinification spontanée), Faible rendement
  • Conseil de service
    Ouvir quelques heures à l'avance, Servir entre 16-18°C
  • Garde
    Longue garde
  • Degré alcoolique
    14 % vol
  • Contenant
    75 cl
  • Sulfite ajouté
    Normal
  • Label
    Agriculture Biologique

Description

L'Infidèle est la cuvée historique du Mas. Elle compose avec toute la gamme des cépages régionaux, qui lui confèrent son élégance et sa structure. Son équilibre la rend accessible dès sa jeunesse et sa complexité s’exprime sur 10 ans et plus. Élevages de 18 mois. Fûts de 500 et 600 litres pour 60 à 80%. 
"L'Infidèle" est un hommage à Jean-Pierre Jullien, fondateur du domaine et à ses infidélités à certaines traditions viticoles qui lui ont permis de forger la réputation du Mas Cal Demoura.

Dégustation : Fruits noirs, notes réglissées et très fraîches, évoluant avec le temps vers des arômes plus complexes (garrigue, cuir, camphre, notes balsamiques...). Garde de 10 à 15 ans.

Gastronomie : Côte de bœuf aux cèpes, carré d'agneau, pintade truffée. Après 5 ans : Gibiers, civets, tajine.

Commentaires

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Donner votre avis

Mas Cal Demoura - L'infidèle

Mas Cal Demoura - L'infidèle

Cuvée emblématique qui offre une belle pureté de fruit et une longueur superbe!

Donner votre avis

Produits dans la même catégorie