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Mas des Colibris - L'envol

IGP Saint Guilhem le Désert
Grenache, Syrah. Elevage en barrique, 12 mois

Une explosion d'épices avec une belle longeur pour sublimer le tout !

18,00 €
- +
  • Mode de culture
    Biologique
  • Vinification
    Vendanges manuelles, Vinifié en barrique
  • Contenant
    75 cl

Description

Le nez est légèrement vanillé et épicé.
La bouche présente une belle complexité avec des notes d’épices, poivre, menthe et myrtille.
On peut noter une belle persistance en bouche...


Cépages : Majorité Syrah (95%) et une pointe de Grenache
Méthode culture : Agriculture Biologique (certifiée depuis 1999). Labour superficiel. Vendange manuelle
avec tri à la vigne.
Méthode de vinification : Eraflage, puis vinification traditionnelle par cépage, macération de 4 à 6
semaines avec pigeage.
Méthode d'élevage : élevage en fûts de chêne (de 3 vins) pendant 12 mois
Label / Certification : Vin Bio (AB) / ECOCERT

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