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L'art de Trinquer s'invite chez vous !
Domaine La Jasse Castel - Pimpanela

AOP Languedoc-Montpeyroux
Carignan, Grenache, Cinsault, Syrah. Elevage en cuve, 12 mois

Vin équilibré, gourmand et complexe.

12,40 €
- +
  • Oeil
    Rouge grenat
  • Bouche
    Concentré, Tannique
  • Mode de culture
    Biologique
  • Contenant
    75 cl

Description

Cuvée constituée de quatre cépages, représentant également les quatre sols de l'appellation :

- le grenache du causse, 30 ans, 400 m d'alt. Le sol argilo-calcaire, est jonché de grosses pierres blanches ainsi que de pierres noires volcaniques.

C’est la zone la plus tardive de Montpeyroux, où les vins se distinguent par leur finesse et leur fraîcheur

- le cinsault centenaire des Intillières truffé d'oeillade, sur sol de Riss très fltrant donnant de petits rendements des fruits très mûrs et des arômes complexes,

fidèle à sa réputation de "Pinot du Languedoc"

- la syrah de la Davolade sur terrasse argileuse

- le carignan cinquantenaire de Puech Aure sur sol sableux, au sud du village.

 

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