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Borie La Vitarèle - Le Grand Mayol

Le Grand Mayol blanc

AOP Languedoc
Clairette, Bourboulenc, Vermentino (Rolle). Elevage en cuve, en barrique, sur lies fines

Acidité, faibles degrés et volume composent ce blanc minéral et racé. Une expression sudiste de la fraicheur.

Accord met et vin: Fruit de mer, Fromage Pâte molle (Brie/ Epoisse..), Poisson

13,00 €
- +

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  • Mode de culture
    Biodynamique, Biologique
  • Vinification
  • Conseil de service
    Servir entre 11-13°C
  • Garde
    De 2 à 5 ans, A boire maintenant
  • Contenant
    75 cl
  • Sulfite ajouté
    Faible
  • Label
    Demeter (Biodynamie), Agriculture Biologique

Description

Le Grand Mayol (plantier en occitant) ce sont des terres fraiches exposées au nord, au fond de la combe, idéales pour un vin blanc.
Clairette, vermentino et bourboulenc, 3 cépages méditerranéens qui murissent tard et qui combinent acidité, faibles degrés et volume, composent ce blanc minéral et racé : une expression sudiste de la fraicheur. 

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Borie La Vitarèle - Le Grand Mayol blanc

Acidité, faibles degrés et volume composent ce blanc minéral et racé. Une expression sudiste de la fraicheur.

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