Les Schistes
AOP Saint-Chinian
Grenache, Carignan, Syrah.
Elevage en barrique, sur lies fines
Reflète à merveille la minéralité et la fraicheur tout en tension qui les caractérisent.
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SolSchiste
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Mode de cultureBiologique, Biodynamique
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Vinification
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Conseil de serviceCarafer quelques heures à l'avance
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Contenant75 cl
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GardeDe 2 à 5 ans
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Sulfite ajoutéFaible
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LabelDemeter (Biodynamie), Agriculture Biologique
Description
Les Schistes sont de vieilles vignes plantées sur des coteaux très abrupts à des attitudes élevées pour la région. Entourées de cistes et de bruyères arboréscentes elles produisent un ce vin rouge atypique, reflet d'un d'une appellation depuis longtemps reconnue.
Vinifié par terroir séparée, la cuvée Schistes reflète à merveille la minéralité et la fraicheur tout en tension qui les caractérisent.
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