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Domaine Piquemal - L'âge de raison

L'âge de raison

AOP Rivesaltes
Grenache Gris. Elevage en barrique

Oeuvre devenue majeure avec la patine du temps. Un belle ouvrage !

Accord met et vin: Dessert, Fromage

Occasion: Départ à la retraite, Offrir à beau-papa, Repas de fête

20,00 € 20,00 €
- +
  • Oeil
    Rouge tuilé
  • Nez
    Fumeux/Grillé, Epicé, Intense
  • Bouche
    Complexe, Rond
  • Sol
    Argilo-Calcaire
  • Mode de culture
    Raisonné
  • Vinification
    Faible rendement, Vendanges manuelles, Mutage sur grain
  • Conseil de service
    Servir entre 11-13°C
  • Garde
    Longue garde
  • Degré alcoolique
    15,5 % vol
  • Contenant
    75 cl
  • Sulfite ajouté
    Normal

Description

Robe ambrée et soutenue aux reflets dorés Nez intense, franc qui évolue sur des notes de cacao,tabac,cuir et torréfaction Équilibré et élégant en bouche avec une finale de caramel.

Accords mets & vin :
Bleus (roquefort, bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert) - Fromage de chèvre affinés - Foie gras poêlé aux figues ou aux abricots - Desserts au chocolat (gâteaux, moelleux, mousse, ...), truffes, orangettes, corsaires aux oranges - Gateau au Chocolat au Coulis de Poires - Cake aux mendiants.

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