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Domaine Piquemal - L'âge de raison

L'âge de raison

AOP Rivesaltes
Grenache Gris. Elevage en barrique

Oeuvre devenue majeure avec la patine du temps. Un belle ouvrage !

Accord met et vin: Fromage, Dessert

Occasion: Offrir à beau-papa, Repas de fête, Départ à la retraite

20,00 € 20,00 €
- +
  • Oeil
    Rouge tuilé
  • Nez
    Fumeux/Grillé, Epicé, Intense
  • Bouche
    Complexe, Rond
  • Sol
    Argilo-Calcaire
  • Mode de culture
    Raisonné
  • Vinification
    Vendanges manuelles, Mutage sur grain, Faible rendement
  • Conseil de service
    Servir entre 11-13°C
  • Degré alcoolique
    15,5 % vol
  • Contenant
    75 cl
  • Garde
    Longue garde
  • Sulfite ajouté
    Normal

Description

Robe ambrée et soutenue aux reflets dorés Nez intense, franc qui évolue sur des notes de cacao,tabac,cuir et torréfaction Équilibré et élégant en bouche avec une finale de caramel.

Accords mets & vin :
Bleus (roquefort, bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert) - Fromage de chèvre affinés - Foie gras poêlé aux figues ou aux abricots - Desserts au chocolat (gâteaux, moelleux, mousse, ...), truffes, orangettes, corsaires aux oranges - Gateau au Chocolat au Coulis de Poires - Cake aux mendiants.

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