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Domaine le Roc des Anges - Segna de Cor

Segna de Cor

Agriculture Biologique

IGP Côtes Catalanes
Carignan, Syrah, Grenache. Elevage en cuve

Un fruit croquant... tout en féminité.

Accord met et vin: Viande, Cusine épicée, Charcuterie, Fromage

17,20 €
- +
  • Oeil
    Rouge pourpre
  • Nez
    Mineral, Fruité
  • Bouche
    Epicé, Vif, Fruité, Mineral, Gourmand
  • Sol
    Schiste
  • Mode de culture
    Biologique
  • Contenant
    75 cl
  • Garde
    De 2 à 5 ans
  • Degré alcoolique
    13 % vol
  • Label
    Agriculture Biologique

Description

Segna de Cor est issu de la sélection des vignes les plus jeunes du domaine, soit 15 à 30 ans, en majorité des Grenaches (50%, puis Carignan et Syrah.

Le travail de cave vise à conserver intacts le fruit et la sève du vin, d'où le choix d'un élevage en cuve béton.

9 mois suffisent à ce vin pour révéler en toute simplicité le croquant de son fruit sur une texture de bouche dynamique et pleine.

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