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NOUVELLE DONNE - Sixteen/Nouvelle Vague

Nouvelle Vague

Carignan, Mourvèdre, Grenache. Elevage en barrique

Profil sensoriel particulièrement gourmand et léger sur les petits fruits rouges acidulés et la rafle de tomate.

13,90 €
- +
  • Mode de culture
    Biologique
  • Contenant
    75 cl
  • Sulfite ajouté
    Aucun

Description

Une nouvelle cuvée étonnante et innovante !

Les paroles du vigneron : "Sept ans de réflexion pour "Sixteen", pour rejoindre cette "Nouvelle Vague" qui souffle avec fraicheur sur le monde des vins.
Sept ans pour trouver le bon équilibre et vous livrer un vin nu, pur et simple mais terriblement gourmand, un vin aux accents nouveaux, de ceux qui sentent bon la liberté... 

Attention : Ce vin peut présenter un léger dépot en fond de bouteille qui ne nuit nullement à ses qualités sensorielle. Pour préserver sa fraicheur et lui conférer une sensation perlante, ce vin contient un taux élevé en CO2 naturel issu de la fermentation initiale (> 1g/L). En aucun cas il ne s'agit d'une refermentation en bouteille. Pour diminuer cette concentration en CO2 après ouverture, renverser la bouteille plusieurs fois et laisser s'échapper le gaz.

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