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NOUVELLE DONNE - Néo Nervis Blanc

Néo Nervis Blanc

Macabeu. Elevage en barrique

 "Les nouveaux nerfs" du Maccabeu sur un profil délicat et aérien.

21,80 € 21,80 €
- +
  • Nez
    Floral, Fruité
  • Bouche
    Floral, Frais
  • Sol
    Schiste
  • Mode de culture
    Biodynamique
  • Degré alcoolique
    12,5 % vol
  • Contenant
    75 cl

Description

Un profil particulièrement délicat et aérien sur les fleurs blanches et le citron, les embruns et la pierre à fusil.

Une bouche finement veloutée qui s'allonge dans une finale d'une grande tension où se mèlent les fleurs, les saveurs légèrement salées et finement amères de l'iode. Le perlant naturel du vin porte l'ensemble dans le temps.

Un vin au double niveau de lecture : simple et rafraichissant ou complexe et gastronomique.

Un cépage sudiste traditionnel qui trouve sur les pentes abruptes du col de la Done une forme d'expression rare, florale et très minérale, d'une grande pureté.

Un vin étonnant, résolument tourné vers le Nord comme la parcelle qui l'a vu naitre...

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