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Mas de l'Oncle - Jules

AOP Languedoc-Pic Saint Loup
Cinsault, Syrah, Carignan, Grenache. Elevage en cuve, en barrique, 12 mois

Vin élégant, suave et épicé. On aime le grain de tanins de la finale mentholée.

Accord met et vin: Viande Grillée, Volaille, Viande En sauce

Occasion: Repas entre amis, Pour un anniversaire (prénom)

15,60 €
- +
  • Oeil
    Rouge rubis
  • Nez
    Epicé
  • Bouche
    Tannique, Epicé, Rond
  • Sol
    Argilo-Calcaire
  • Mode de culture
    Biologique
  • Vinification
    Longue macération, Faible rendement, Vendanges manuelles
  • Conseil de service
    Servir entre 16-18°C
  • Garde
    De 5 à 10 ans
  • Contenant
    75 cl
  • Degré alcoolique
    14 % vol
  • Sulfite ajouté
    Normal
  • Label
    Agriculture Biologique

Description

Robe grenat, légèrement ambrée qui suggère que un élevage long et minutieux de cette cuvée en fût de chêne. Le nez épicé, un peu mentholé, laisse pressentir un vin de caractère avec de la structure en bouche. Cette cuvée est suave, épicée et des tanins plus prononcés : un vin de repas par excellence !

Faites marier ce vin avec des plats en sauce tels que la gardianne de taureau, les civets de coq. Jouer sur les épices avec de l’agneau braisé au thym et aux 3 poivres.

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