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L'art de Trinquer s'invite chez vous !
Clos des Augustins - Joseph

IGP Saint Guilhem le Désert - Val de Montferrand
Roussane, Chardonnay. Elevage en barrique

Notes d'amandes et de noisettes, grand équilibre en bouche. Belle acidité et persistance qui pourraient vous suprendre !

Accord met et vin: Fromage Chèvre, Fruit de mer, Poisson Grillé

Occasion: Soirée vin-fromage, Départ à la retraite, Pour un anniversaire (prénom)

17,00 € 17,00 €
- +
  • Oeil
    Jaune paille
  • Nez
    Végétal, Fruité, Fumeux/Grillé
  • Bouche
    Idoé, Frais, Fruité, Vif
  • Mode de culture
    Biologique
  • Conseil de service
    Servir entre 11-13°C
  • Garde
    De 2 à 5 ans, A boire maintenant
  • Contenant
    75 cl
  • Degré alcoolique
    13,5 % vol
  • Sulfite ajouté
    Normal
  • Label
    Agriculture Biologique

Description

Cette cuvée "Joseph", en hommage à l'arrière grand père Augustin, offre une palette dominée par le coté chardonnay sur l'amande et la noisette, appuyé par l'expression de la Roussanne. La bouche, fraiche et équilibrée laisse découvrir une petite patine lactée, caramel. La finale est sapide, désaltérante avec un coté salin. Une bonne acidité lui donne du dynamisme et de la persistance.

A accorder avec une ventrèche de Thon à la plancha, des fruits de mer, une poêlée de calamars, un filet de morue ou des Pélardons des Cévennes.

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