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L'art de Trinquer s'invite chez vous !
Domaine Clavel - Cascaille

AOP Languedoc
Grenache Blanc, Muscat Petits Grains, Vermentino (Rolle), Clairette, Marsanne, Roussane, Viognier. Elevage en cuve oeuf, sur lies fines

La garrigue environnante, le fruit de la Roussanne et l'élevage en gros contenant amène de la minéralité et de la rondeur en finale. Vif et frais, avec un superbe équilibre.

Accord met et vin: Poisson, Fruit de mer, Fromage Chèvre

Occasion: Apéritif

16,00 €
- +
  • Oeil
    Jaune pâle
  • Nez
    Fruité, Floral
  • Bouche
    Complexe, Gras, Mineral, Frais, Fruité
  • Sol
    Galet roulé
  • Mode de culture
    Biologique, Biodynamique
  • Vinification
    Vendanges manuelles, Levures indigènes (vinification spontanée), Faible rendement
  • Conseil de service
    Servir de suite après ouverture, Servir entre 8-10°C
  • Garde
    De 2 à 5 ans, A boire maintenant
  • Degré alcoolique
    13 % vol
  • Contenant
    75 cl
  • Sulfite ajouté
    Faible
  • Label
    Agriculture Biologique

Description

Issu de 7 hectares de vigne sur la commune de St Aunes, ce vin blanc au nom rocailleux, respire le terroir méditerranéen de la Méjanelle.
De la vinification à l'assemblage de 4 cépages, en passant par un élévage sur lies fines pendant 8 mois, comme d'habitude avec Pierre et Estelle Clavel, rien n'est laissé au hasard, et en bouche le résultat est là. 
"Cascaille": cuvée complexe sur la fraicheur et le gras, aux aromes de fruits à chair blanche et d'agrumes, ponctuée par une touche minérale... on vous aura prévenu ! 

 

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Domaine Clavel - Cascaille

Domaine Clavel - Cascaille

La garrigue environnante, le fruit de la Roussanne et l'élevage en gros contenant amène de la minéralité et de la rondeur en finale. Vif et frais, avec un superbe équilibre.

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