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Domaine les Aurelles - Aurel blanc

AOP Languedoc
Roussane. Elevage en barrique, 2 ans, en cuve

Extraordinairement gras, Aurel blanc appelle l’image d’une tarte citron meringuée, avec une évolution vers le praliné et la truffe...

Accord met et vin: Volaille, Poisson

Occasion: Repas de fête, Grande occasion, Constituer sa cave

80,00 € 80,00 €
- +
  • Oeil
    Jaune paille
  • Nez
    Fruité, Complexe, Floral, Beurré
  • Bouche
    Epicé, Long, Fruité, Gras, Floral
  • Sol
    Grave
  • Mode de culture
    Biodynamique, Biologique
  • Vinification
    Vendanges manuelles, Faible rendement
  • Conseil de service
    Servir entre 11-13°C
  • Garde
    De 5 à 10 ans
  • Contenant
    75 cl
  • Sulfite ajouté
    Faible

Description

Une expression de terroir allié à un coté gras et brioché remarquable.

Basile Saint Germain signe là un 100% Roussanne remarquable : sans doute une des meilleurs expréssion de ce cépage dans le sud de la France. Un choix méticulleux du raisin dès la vendange, deux années d'élevage en demi-muid et en cuve pour une production néxédant pas les 3500 bouteilles.
Ce vin harmonieux déborde de générosité par ses aormes d'agrumes, d'accacia et de genet. Du haut vol pour les grandes occasions !

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Domaine les Aurelles - AUREL blanc

Domaine les Aurelles - AUREL blanc

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