Lombarde
IGP Pays d'Oc
Merlot, Grenache.
Elevage en barrique
Belle équilibre entre le fruit et l'élevage en barrique !
Accord met et vin: Viande
Occasion: Soirée vin-fromage, , Repas entre amis
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OeilRouge pourpre
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Nez
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BoucheRond, , Tannique, Concentré
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SolArgilo-Calcaire
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VinificationLongue macération, Vendanges manuelles
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GardeDe 2 à 5 ans
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Contenant75 cl
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Sulfite ajoutéNormal
Description
Malgré son terroir AOC, les assemblages que nous avons souhaité créer pour la cuvée Lombarde nous ont conduit à choisir l'appellation Vin de Pays d'Oc. Les raisins proviennent de vieilles vignes (45 ans pour le Grenache), le rendement ne dépasse pas 35 hectos par hectare et la vinification privilégie les macérations longues.
Comme la cuvée Nicole, la cuvée Lombarde vieillit au moins 12 mois en barriques de chêne de l'Allier.
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