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Château Haut-Blanville - Grande Cuvée Blanc

Grande Cuvée Blanc

IGP Pays d'Oc
Chardonnay, Sauvignon, Grenache Blanc, Viognier. Elevage en barrique

Un vin d’inspiration bourguignonne, mais un assemblage de cépages peu commun et très original en Languedoc.

Accord met et vin: Fromage, Poisson

Occasion: Apéritif

19,00 €
- +
  • Oeil
    Jaune doré
  • Nez
    Fruité, Floral, Intense
  • Bouche
    Mineral
  • Sol
    Calcaire
  • Contenant
    75 cl

Description

Situé sur un plateau calcaire à 300m d’altitude surplombant l’étang de Thau et la mer Méditerranée, le vignoble se répartit sur 12 hectares plantés de grands cépages : syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Sur le même terroir, se trouvent également des cépages blancs : grenache blanc, roussanne et vermentino.

Le sol calcaire à très forte pierrosité donne beaucoup de fraîcheur et de minéralité à nos vins et leur confère une très grande capacité de vieillissement. L’ensemble de ce terroir calcaire exceptionnel est classé comme AOP Languedoc - Grés de Montpellier.

Très bonne intensité aromatique, un nez agréable porté par des arômes de fruits à chair blanche type poire, de fleurs blanches, d'anis et de vanille.

Une harmonie de saveurs rare !

En bouche, l'attaque est très gourmande avc une belle minéralité. Un vin équilibré d'une grande finesse, ample et légèrement beurré.

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Un vin d’inspiration bourguignonne, mais un assemblage de cépages peu commun et très original en Languedoc.

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