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Mas Amiel - Altaïr

Altaïr

AOP Côtes du Roussillon Villages
Grenache Blanc, Macabeu, Grenache Gris. Elevage en cuve

La magie du grenache blanc, du grenache gris et du macabeu assemblés... Un pur instant de plaisir !

20,00 € 20,00 €
- +
  • Oeil
    Jaune doré
  • Nez
    Fruité, Floral
  • Bouche
    Idoé, Epicé, Doux
  • Contenant
    75 cl
  • Degré alcoolique
    14 % vol
  • Garde
    De 2 à 5 ans

Description

VINIFICATION

Par un profond respect pour ses raisins rares le pressurage est direct (sans égrappage) suivi d’un très léger débourbage naturel sans enzymage. Entonnage de 40 % du volume qui est vinifié en demi-muids de un à deux vins, 60 % en cuve inox.

DÉGUSTATION

La robe fraiche s’ouvre sur un nez subtil de fleurs de vignes, un bouquet séveux, une note graphite. La bouche possède une très belle fraicheur avec un côté salin, une grande longueur, de la densité, une finale poivre gris illustration parfaite du terroir unique du Mas Amiel.

ACCORD PARFAIT : allié des terrines de poisson ou de légumes, des poissons de rivière ou encore des tartes aux poires.

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