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Domaine Saint Nicolas - Haut Des Clous  blanc

Haut Des Clous blanc

Chenin. Elevage en barrique

Vin tout en fraîcheur aromatique, avec une structure élégante.

Accord met et vin: Fruit de mer, Poisson

28,10 € 28,10 €
- +
  • Oeil
    Jaune pâle
  • Bouche
    Mineral, Ample
  • Sol
    Schiste
  • Mode de culture
    Biodynamique
  • Contenant
    75 cl
  • Garde
    Longue garde
  • Sulfite ajouté
    Faible
  • Label
    Demeter (Biodynamie)

Description

Thierry Michon s'attache à cultiver en biodynamie depuis 1995 et produire de grands vins bio. Le Domaine Saint Nicolas porte une attention particulière dans l'expression du terroir des Fiefs Vendéens dans ses cuvées.

"Le boisé discret souligne en finesse le Haut des Clous, chenin de grande envergure, qui saura dominer son élevage et les amers prononcés en finale, donnez lui un an de garde pour exprimer sa noblesse et sa profondeur de saveurs." RVF Guide 2017

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