Mon panier

0 articles - 0,00 €
Lʼéquipe à votre écoute :
04 99 23 27 00
L'art de Trinquer s'invite chez vous !
Domaine Vincent Delaporte - Sancerre Tradition rouge

Sancerre Tradition rouge

AOP Sancerre
Pinot Noir. Elevage 8 mois

Densité de chair, exubérance des saveurs, remarquable équilibre, une finale qui met le fruit en relief.

Accord met et vin: Viande

0,00 €

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock


  • Oeil
    Rouge grenat
  • Sol
    Argilo-Calcaire
  • Vinification
    Vinifié en barrique
  • Conseil de service
    Servir entre 13-15°C
  • Contenant
    75 cl
  • Garde
    De 2 à 5 ans
  • Degré alcoolique
    13 % vol

Description

Issu de vieilles vignes de 21 à 40 ans, ce cépage pinot noir est planté sur des sols argilo-siliceux (70%), le reste sur sols calcaires. Ces vignes sont cultivées de façon raisonnée afin de respecter au maximum l'écosystème et l'environnement.

Dégustation : Robe pourpre au disque violacé. Profondeur et complexité aromatique sont au rendez-vous de ce bouquet extrêmement doucereus, qui évoque la pâtisserie, le tabac blond caramélisé et les petites baies noires confiturées (myrtille, mûres). Ce cru impressionne par sa densité de chair, l'exubérance de ses saveurs (cerise, groseille, cassis), son remarquable équilibre, la distinction de ses tannins et la fraîcheur apportée par une finale qui met le fruit en relief. Superbe, franc et de grande pureté. Il est prêt à boire mais pourra aussi être conservé pendant quelques années

Accord mets et vins : jeune, il peut se servir frais (13°) avec de la charcuterie, du poisson à chair ferme ainsi que de la viande blanche. Ce vin se mariera également très bien avec des viandes grillées ou des petits gibiers. Il atteindra la plénitude de ses arômes au bout de trois années (servir à 15° avec le gibier et certains fromages bien faits).

Commentaires

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Donner votre avis

Domaine Vincent Delaporte - Sancerre Tradition rouge

Domaine Vincent Delaporte - Sancerre Tradition rouge

Densité de chair, exubérance des saveurs, remarquable équilibre, une finale qui met le fruit en relief.

Donner votre avis

Produits dans la même catégorie