La framboise est une plante de sous-bois qui supporte mal les excès de chaleur, le vent et le manque d'hygrométrie. Son terroir idéal de production se situe entre 500 et 800 mètres d'altitude. La variété Mecker est reconnue pour sa bonne tenue et est très appréciée des pâtissiers pour les couvertures de tartes.

D'une apparence rouge sang opaque, ce nectar offre une texture pulpeuse avec la présence d’un léger dépôt de graines éclatée. Puissant en boucche, ce nectar de framboise est à la fois frais et gourmand. Il se ponctue par une belle longueur en bouche.

A consommer à toute heure et à essayer en cocktail !