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Domaine de Cébène - Ex Arena

IGP Pays d'Oc
Mourvèdre, Grenache. Elevage en cuve

Un Grenache solaire, finesse, épices, caresse... Une gourmandise !

Accord met et vin: Dessert, Végétal, Volaille

Occasion: Repas entre amis

12,00 €

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock

  • Oeil
    Rouge pourpre
  • Nez
    Epicé, Fruité, Intense
  • Bouche
    Fruité, Gourmand, Epicé
  • Sol
    Grave
  • Mode de culture
    Biologique
  • Vinification
    Faible rendement, Vendanges manuelles
  • Conseil de service
    Ouvir quelques heures à l'avance, Servir entre 16-18°C
  • Contenant
    75 cl
  • Garde
    De 2 à 5 ans
  • Degré alcoolique
    14 % vol
  • Sulfite ajouté
    Faible
  • Label
    Agriculture Biologique

Description

E

Ex Arena, la découverte d’un profil inédit dans l’univers des Grenache. Son terroir, pour partie Villafranchien et pour partie constitué de sables anciens très profonds (40 mètres !) est particulièrement propice à la régulation de la vigueur de la vigne et à la maturité de ses raisins, apanage des grands terroirs. Dans ces conditions exceptionnelles, les Grenache d’Ex Arena offrent, certes, leur traditionnel ca ractère chaleureux, proche d’un Châteauneuf du Pape  mais surtout, nous surprennent par la vivacité de leurs arômes et la finesse de leur tannins. Pure gourmandise !

Finesse, épices, caresse... Une gourmandise qui se bonifiera encore avec les années. Une évolution remarquable 24 heures après l’ouverture. Du bonheur sur de nombreux accords, plats méditerranéens, feuilles de vigne farcies, volaille. Osez le déguster avec une verrine de fraises ou pour les plus gourmands un fondant au chocolat. Ou tout seul !

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