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La Baronne - Pièce de Roche (Rouge)

Pièce de Roche (Rouge)

Agriculture Biologique

IGP Aude
Carignan. Elevage en barrique

Réalisé à partir des plus vieux carignans du Languedoc, plantés en 1892 !

Accord met et vin: Gibier, Viande

34,00 €
- +
  • Oeil
    Rouge pourpre
  • Nez
    Epicé, Empyreumatiques (Pain grillé, cacao, café), Garrigue, Fruité, Complexe, Balsamique (résine de pin, cire d'abeille, eucalyptus)
  • Bouche
    Puissant, Frais, Long, Epicé, Vif, Ample, Fruité
  • Sol
    Grave, Argilo-Calcaire
  • Mode de culture
    Biologique
  • Vinification
    Vinifié en barrique, Vendanges manuelles
  • Degré alcoolique
    14,5 % vol
  • Contenant
    75 cl
  • Garde
    De 5 à 10 ans
  • Label
    Agriculture Biologique

Description

Ce monocépage aux origines exceptionnelles est cultivé avec une certaine finesse. En effet, pour respecter ce vieux carignan plantés en 1892, la culture de la vigne se fait au cheval. 

Un vin rempli de passion et de secrets qu'on retrouve dans nos verres..

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Réalisé à partir des plus vieux carignans du Languedoc, plantés en 1892 !

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