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Domaine La Colombette - Au Creux Du Nid - rouge

Au creux du nid rouge

AOP Côtes du Roussillon - Les Aspres
Hybride. Elevage en cuve

Robe pourpre et dense pour des arômes très fruités. Longueur agréable en bouche.

Accord met et vin: Poisson En sauce, Viande En sauce, Végétal

Occasion: Surprendre

9,90 €
- +
  • Oeil
    Rouge pourpre
  • Nez
    Fruité
  • Bouche
    Long, Fruité
  • Mode de culture
    Zéro traitement
  • Conseil de service
    Servir entre 16-18°C
  • Contenant
    75 cl
  • Degré alcoolique
    12 % vol
  • Garde
    De 2 à 5 ans
  • Sulfite ajouté
    Normal
  • Label
    PIWI

Description

Après la désalcoolisation, Vincent et François PUGIBET s’attaquent à un projet d’envergure et de patience : la création de cépages résistants regroupés sous le nom de PIWIs ! L’achat d’un vignoble biologique depuis 1999 a été l’occasion de se lancer dans la création de nouveaux cépages naturellement résistants aux maladies de la vigne telles que l’Oïdium et le Mildiou. Ces variétés permettent une viticulture sans aucun pesticide. Fini le cuivre, le soufre et les molécules de synthèse !

Au Creu du Nid - rouge : robe pourpre et dense pour des arômes très fruités. Une longueur agréable en bouche et des notes d’un terroir à rouges.

Servir à température ambiante. Accompagnement : viandes, salades composées, plats en sauce.

 

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Domaine La Colombette - Au creux du nid rouge

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Robe pourpre et dense pour des arômes très fruités. Longueur agréable en bouche.

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