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Domaine La Colombette - Lledoner Pelut Magnum

Lledoner Pelut magnum

IGP Coteaux du Libron
Lledoner pelut. Elevage en barrique

Arômes de fraises et de framboise... grande élégance, beaucoup de féminité !

Accord met et vin: Cusine épicée, Viande

Occasion: Constituer sa cave, Surprendre, Offrir à beau-papa, Soirée entre filles, Avec un bon cigare

34,00 €

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock

  • Oeil
    Rouge rubis
  • Nez
    Fruité, Complexe, Epicé
  • Bouche
    Souple, Long, Soyeux
  • Mode de culture
    Raisonné
  • Conseil de service
    Ouvir quelques heures à l'avance, Servir entre 16-18°C
  • Contenant
    Magnum
  • Garde
    De 5 à 10 ans
  • Degré alcoolique
    13 % vol
  • Sulfite ajouté
    Normal

Description

Apprécié comme cépage à part entière, le Lledoner Pelut a longtemps été considéré comme un clone du Grenache. Il diffère du Grenache noir par son bourgeonnement poilu, d’où son nom de « Pelut ». Lledoner désigne le Micocoulier en Catalan. Il s’agit d’un bel arbre méridional donnant des petites baies noires avec un gros noyau. Leurs goûts, pour ceux qui ont eu la chance d’en goûter rappellent certains arômes du vin. 
Une seule parcelle est à l’origine de ce produit. Greffée en 1968 par François Pugibet, c’est la plus vieille vigne de l’exploitation. Menée depuis toujours en gobelet selon les méthodes traditionnelles, elle donne chaque année le meilleur rouge du domaine. Vinifié à froid pour conserver le fruit, le vin est élevé deux ans en Demi-muid.

Au-delà de la curiosité que suscite ce cépage méconnu, il s’agit d’un véritable vin de garde. Comme le Grenache, il révèlera au vieillissement des arômes de fruits rouges explosifs, un peu comme si le vin rajeunissait chaque année !

La dégustation : une robe rouge intense, un nez aux odeurs de fruits rouges, de fraises, de framboises, d’épices, de thym et de romarin. La bouche est longue, souple et soyeuse. C’est un vin très féminin, d’une grande élégance.

Accompagne toutes les viandes et même les plats épicés.

 

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