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Domaines Pierre Gaillard - Banyuls Cirera

AOP Banyuls
Grenache. Elevage en foudre

100% grenache noir, pour une explosion de fruits rouges ! Une bouche riche et ronde aux tanins enrobés...

23,00 € 23,00 €

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock


  • Contenant
    75 cl

Description

Cirera est un Banyuls rimage sur les fruits noirs murs. Son nom signifie la cerise en catalan et caractérise son nez de cerise noire. Muté sur grain, il est élevé en foudre en milieu non oxydatif pendant 18 mois. Les tanins sont fondus mais apportent une belle structure et un équilibre à ce vin puissant.

Les parcelles osnt logées dans le bas des vallées, à l'intérieur des terres, là où la chaleur est la plus forte. Les raisins de Banyuls acquièrent donc une excellente maturité. Les sols de Schistes permettent à la vigne de puiser en profondeur les ressources dont elle a besoin, ce qui apporte fraîcher et finesse.

Le Saviez-Vous ?

"Cirera" signifie cerise en Catalan.

Rimage est une mention spécifique pour certains vins doux naturels français de l’appellation d'origine contrôlée Banyuls. Il s’agit des Banyuls élevés dans un milieu réducteur, à l’abri de l’air, pour préserver le côté fruité du vin jeune. Les vins sont caractérisés par des notes d’arômes de fruits rouges, de cerise et de kirsch.

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