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Clos du Gravillas

Clos du Gravillas

Nicole et John Bojanowski

Clos Du Gravillas
34360 Saint Jean de Minervois

Le Clos du Gravillas, c'est une étendue éblouissante de cailloux calcaires blancs sur un plateau à 300 mètres d'altitude entre les gorges de St Chinian et de Minerve entourée de garrigues et de chênes verts.
L'objectif et l'envie étaient de faire des vins riches, minéraux et élégants qui accompagnent la cuisine méditerranéenne. Le choix de faire du rouge sur une terre à muscat est donc loin d'être innocent. La fraîcheur de cette « caillasse blanche » étant le dénominateur commun de tous ses vins. La confiance a ainsi grandit avec l'expérience... mais la philosophie initiale demeure : donner à chacun des vins une forte personnalité dans le respect de la nature.



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10,80 €
Senteur de rose et de fruits exotiques pour ce vin blanc léger et moelleux, très féminin.
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Un blanc léger, original et désaltérant fait avec du Terret gris, cépage autochtone de l'Hérault.
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Un vin original sur les fruits secs, un rien oxydatif, idéal avec la cuisine exotique salée-sucrée, un poisson bleu, une belle volaille et même une part de Comté!
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Pureté et équilibre pour ce vin ample et fruité !
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Syrah, Carignan et Cabernet dans un style proche de celui du Domaine Trevallon (leur modèle...). Splendide!!!
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15,50 €
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15,50 €
Hommage au terroir lunaire de Cazelles. Matière légère, fruité et souple avec un côté crayeux.
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